675. Хамса в томатно-луковом соусе

     Встретила в инете турецкий ЖЖ.Увидела там рецепт хамсы в томатно-луковом соусе. Решила попробовать. Она так хвалила это блюдо. Да я и сама люблю рыбу с помидорами.

Но когда приготовила - расстроилась... Не понравилось...
Может с другой рыбой было бы вкусно, а с хамсой - нет... ИМХО

 На всякий случай пишу рецепт, может кому приглянется: (слова автора, фото мои)

*******************************************************************
 Если хамсу купить уже почищенной, то время готовки этого блюда - минут 15 - 20 от силы (ВСЕГО!)

Итак:


  • 700-800 гр. очищенной, без хребта, свежей хамсы
  • 1 луковица
  • 2 крупных помидора
  • оливковое масло
  • соль
  • лимон
  • маааленький лавровый листик


**************************************************************************
Приготовление:
В глубокую сковороду налить масло. Пока греется, нарезать крупными продолговатыми брусками лук.
Выложить лук в сковороду и обжарить до золотистой корочки.
Тем временем очистить помидоры от кожуры и нарезать кубиками.
Когда лук зажарится, добавить помидоры, посолить по вкусу, помешать и дать пару минут размягчиться слегка помидорам.
Высыпать в сковороду с томатно-луковым соусом хамсу, выдавить сок половины лимона, добавить лавровый лист, перемешать и добавить 4-5 лимонных долек не очищая кожуры - выложить по кругу. Можно ещё добавить веточку петрушки. И залить водой, чтобы хорошо покрыла рыбку. Закипятить и прикрутить на средний огонь. Накрыть крышкой. Оставить покипеть 10 минут. Всё!

Дуже смачно! :)



DSC00497.JPG


Blog Widget by LinkWithin

29 коммент.

Анонимный 8 мая 2014 г., 21:29

По описанию и фото и впрямь "дуже смачно" %)) Странно, что не вышло, как у автора....
Попробуйте с др.рыбкой. Может будет вкуснее ;)

Алия 8 мая 2014 г., 21:32

Да, по фото запах ведь не передашь...;)
С другой рыбкой, уверена, будет вкусно!

Любаша 9 мая 2014 г., 6:50

Здравствуйте, Алия! Я люблю рыбку в томатном соусе, хамсу правда не пробовала, но я всегда рыбу обжариваю. Затем поджаренную рыбку складываю в глубокий сотейник и заливаю томатным соусом, приготовленным отдельно, в него можно добавить немного сметаны, протушить и готово. Попробуйте немного обжарить хамсу. И если в соус добавлять сметану, то не нужно лимон - чтобы сметана не свернулась.

Любаша 9 мая 2014 г., 6:56

Забыла добавить- рыбку перед обжариванием слегда припорошить мукой и перекладывать в сотейник без масла в котором она жарилась, а в соус кроме лука я добавляю и морковь.

Таня из Венгрии 9 мая 2014 г., 10:15

Здравствуй ,Алия! сам рецепт хороший не растраивайся,я готовлю такое только из филе пангасиуса, здесь в Венгрии не слишком большой выбор рыбы, да к тому же мороженая, а в Турции все таки свежая своя рыба с Черного моря, так что экспериментируй с другой рыбой, а лучше с филе. А самое главное ,что мне ноавится в твоих постах, так это ты откровенно не тая рассказываешь и говоришь правду, понравилось блюдо или нет

kozzza2004 9 мая 2014 г., 10:57

Здравствуйте. Здесь http://irina-taro.livejournal.com/ великолепный блог о турецкой кухне.

Алия 9 мая 2014 г., 12:11

Любаша, вкусный у вас рецепт.|1|
Но хамсу всё,больше не буду покупать. Слишком у нее запах.... рыбный...

Алия 9 мая 2014 г., 12:14

Вот ! Из пангасиуса вкусно было бы! И нежненько...
А В Турции аж 3 моря, но рыбу мало где продают. И цены такие, что думаешь, купить или обойдемся...|13|

Алия 9 мая 2014 г., 12:16

Спасибо!
Да, очень интересный ЖЖ

Nadya 10 мая 2014 г., 13:20

Ас саляму алейкум Алия ,а с минтаем как думаешь,получится?

zambak 10 мая 2014 г., 14:01

Я не люблю варенную хамсу, она вкусная только в панировке из кукурузной муки обжаренная в масле.

Сема Шпак 14 мая 2014 г., 16:43

Мне понравилось ваша статья, очень! У вас классный блог! Скажите, а домашние коктейли делал кто-нибудь наподобие активии? Вот пример - Видео - Как стать бодрее? Как сделать энергетический напиток в домашних условиях?
Хотелось бы знать, как эффект.

Adelina Zamanova 13 октября 2014 г., 22:26

Абсолютно согласна с Алией, хамси пахнет оооочень уж рыбно! Я ее не очень люблю, да и рыба дорогая. Действительно, 3 моря- а покупаем очень редко. Да и возиться с рыбой дома не очень хочется. Поэтому едим на улице.

Анонимный 14 октября 2014 г., 6:00

http://7-say.ru/?p=8289

Ольга Йылдыз 17 декабря 2014 г., 9:50

В Турции ЧЕТЫРЕ моря.

Анонимный 26 декабря 2014 г., 13:31

Напитки к новогоднему столу — коктейль шампанское с имбирем
http://gg-24.ru/?p=639

Юлианна 18 февраля 2015 г., 19:23

Я еще нашла в интернете рецепт постного борща. Он отличается от выше написанного. http://gurmanio.org/recipe/postnyiy-borshh/ Готовится за 40 минут в 7 этапов. Получилось как в старину. Очень вкусно.

Антон Венгер 6 марта 2015 г., 12:38

Благодарю за рецепт!Сейчас закажу продукты на Ефуршете и приготовлю)

Tatyana33 16 апреля 2015 г., 22:05

Спасибо за рецептик. Выглядит просто чудесно, думаю должно быть и вкусно. Вчера заказала рыбу и морепродукты на http://seafood-shop.ru/ сегодня доставили, у них всегда свежая. Плюс доставка от 3000 рублей бесплатная, что очень удобно. Сегодня приготовлю по вашему рецепту, люблю готовить что то новенькое.

Мария Vby 9 мая 2015 г., 17:06

https://www.youtube.com/watch?v=p4-__Sb4DIc

Мария Vby 9 мая 2015 г., 17:06

https://www.youtube.com/watch?v=p4-__Sb4DIc

Мария Vby 9 мая 2015 г., 17:06

https://www.youtube.com/watch?v=p4-__Sb4DIc

Мария Vby 9 мая 2015 г., 17:07

http://24tv.ua/ru/

Мария Vby 9 мая 2015 г., 17:07

http://24tv.ua/ru/

Лидия Качур 25 марта 2016 г., 10:59

Думаю стоит попробовать приготовить с другой рыбкой, самса имеет сильновыраженный вкус и затеняет овощи. Я готовила в томатном соусе карасиков по этому рецепту http://www.hoziayki.com/2016/02/Karasi-tushennye-v-pomidornom-souse.html мне очень понравилось, косточек вообще не чувствуется они все размягчаются в соусе при тушении

Thuc Nguyen 11 августа 2016 г., 5:13

Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
Teefury , Redbubble uk , Spreadshirt us , tshirthell coupon , threadless coupon , Teespring us , Teepublic coupon code , 80stees coupon

Анонимный 28 августа 2016 г., 9:26

Скажите пожалуста что можно приготовить из тыквы??

http://jalousie.od.ua/ 23 января 2017 г., 11:31

привет! помогите советом, ищу где можно купить инструменты для маникюра алматы, led лампа для маникюра цена и фрезер для маникюра олх? работаю администртором в салоне красоты, директор попросила найти, а я не знаю где купить)

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой